"Le vin se sent bien au Gouffre de Padirac" écrivait Serge Dubs, Meilleur Sommelier du Monde 1989. Une phrase devenue emblématique de cette expérience à la croisée du patrimoine, de la nature et de l’excellence viticole.

En juin 2024, 650 bouteilles de Probus 2020 étaient enfouies au pied de la majestueuse salle du Grand Dôme. Un millésime élevé dans les entrailles de la Terre, à 13°C et 98 % d’humidité, pour une bonification optimale du vin. Une expérimentation singulière, fruit d’une collaboration passionnée entre le Gouffre de Padirac et le domaine Clos Triguedina.

Le 11 juin 2025, les équipes ont remonté ce trésor enfoui, marquant cinq années d’une collaboration exceptionnelle débutée pour célébrer la date anniversaire des 130 ans de la découverte du Gouffre de Padirac.

Ce millésime d’exception est désormais disponible à la vente en édition limitée à la Boutique-Librairie du Gouffre et sur sa Eboutique. Elle est également proposée en dégustation dans le cadre de nos visites VIP.